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北信州のホステル稼業日誌 
ホステル&ゲストハウス経営にまつわるチョット面白い話を小出しに紹介して参ります。宿屋歴20年の中年オヤジの戯言(^^)
良いことばかりを考えがちなドリーマーさんへ
宿を始めたい人が非常に多い昨今。

相談を受けることもしばしばです。

一応19年続けていますので、それなりの見識と経験がありますので、お尋ねいただいたことについては何でもお答えしています。


多くの方が、どのくらいお客さんが来るのかということの前提計算の根拠で悩んでいらっしゃいます。


最近は同様の施設が増え過ぎていて、何をやっても二番煎じな感じは否めず、志高く、夢をもって語られるものの、


結局それって、何処でもやってません?
珍しくないですよね?


なことにもなりかねません。

かつてのペンションブームの時は、デベロッパーが用地を分譲し、同様のライバル施設が半径数百メートル以内にナン十軒も林立していて、それはそれは異常な光景でさえありました。

それに比べれば「ゲストハウスビレッジ」など聞いたことがありませんから、かつてのペンションブームのような乱立ぶりとは一線を画しているとはいえます。

ですが、オシャレで時代の先端を行く「つながる宿」は、すでに時代の先端ではなくなってしまいました。

開業したはいいものの、果たしてどの程度お客さんが来るのかはふたを開けてみなければわかりません。


開業準備中の鼻息荒い方は、大抵その見積もりが甘いです。

甘すぎます。



ゲストハウス開業準備
稼働率

とググると、同様の人たち、乃至経営コンサルの人たちが実に立派な収支計画を立てていらっしゃいます。


しかしその前提条件が本当に甘すぎるのです。


きっとこれくらい来るかな?


が、知らない間に 


これくらい来てくれたら有難い


な数字にすり替わってしまっているように思えます。

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上記資料の出所はネット上の宿泊施設評論家だったり、単にゲストハウス開業に興味のあるひとだったり、はたまた経営コンサルタントだったりするわけですが、

大体、繁忙期の稼働率が60%~100%、閑散期の稼働率が30%って、いったい何処での開業を前提にしているのでしょうか?

こうした試算の根拠は、優秀な成績のお宿さんをモデルにするケースが多い訳ですが、どうしてこれから宿を始める素人さんが地域No.1のリーダーと同様の数値をたたき出せると言うのでしょうか?

何もかも甘すぎます。

金融機関の面談資料なら、これくらい大袈裟なことを云ってなんとか資金実行につなげたいものですが、実際はそうはいきません。

ペンションブームの時も、開業指南参考書などには(今でも持ってます!)売り上げ目標2000万などと書かれていましたが、残念ながら当地域のペンションさんで課税業者(売り上げ1000万以上)のお宿さんはほとんど存在しません。

冬季でさえ、週末にお客さんが一組あるかないか。

そんな閑散としたありさまなのです。

ペンション開業者は宿泊業の素人です。
みずから旅行しまくったとか、宿に泊まりまくったとか、そんな経験の持ち主はほんの一握りです。

何でもそうですが、こうした商売はセンスがモノを言います。
センスとは、どれだけ多くの経験を積んだかに比例すると思います。

夢を語るだけではずぶの素人が出来ることなど限界があります。

開業たった5年でやめてしまうゲストハウスが多数ある中、せっかくですから一生の生業としたいと思いませんか?

きちんと売り上げが上がれば、こんなに楽しい仕事はないのですから(^^)


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