秋といえば栗。栗といえば小布施。
年に一度必ずこの時期には訪れます。

昨日、母ちゃんと出かけてきました。

平日にもかかわらず、大変な人だかりで駐車場も飽和気味。
竹風堂の奥に留め置き、まずは栗あんソフトを頂きます。


露店では立派な小布施栗が売られていて、中にはこんなものも。


傘風楼まえにはなにやらひとだかり。

１１：３０に開店するカフェ待ちの人たちで、お目当てはこちらとのこと。




そのうち、第四の朱雀、第五の朱雀が出てきたりして。。。。（＾＾）

そして我々が向かったのはエントツカフェ。
４－５年ほど前に行ったときは普通のカフェだったのですが、いつのまにか、「モンブラン朱雀専門店」へ鞍替えしていました。

モンブラン朱雀とは、期間限定「朱雀」を洋風にアレンジした洋菓子。
元祖「朱雀」が早朝から行列を作らなくてはならないほどに超人気な完全な期間限定＆数量限定であるのに対し、あらかじめ予約券を買えば、さほどハードルは高くありません。

１１時過ぎに行って、１３：３０の予約券を前払いにて確保しました。１５００円／セット


いったん小布施を離れ、買い物を済ませ、１３：３０に再び現場へ。


そして出てきたのがこれ。


表面に盛られた栗あんは、朱雀に比べるとわずかに洋菓子のテイストを醸していますが、いわゆるケーキのモンブランとは違います。水分率は低く、生クリーム＆砂糖の調合比率は高くありません。
あくまで元祖「朱雀」のテイストに近いものです。

皿は正方形で、いかにもインスタによる垂直俯瞰撮影されることを意識しているようにも思えます。

実際、真上から撮影している人が周囲に多数。してやったりですね（＾＾）