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北信州のホステル稼業日誌 
ホステル&ゲストハウス経営にまつわるチョット面白い話を小出しに紹介して参ります。宿屋歴20年の中年オヤジの戯言(^^)
魅惑の山賊焼
今日ユースホステル協会の会議で松本に行ってきました。


昼前に松本市北部の岡田公民館に集合し近所のお蕎麦屋さんへ。

松本と言えばやっぱり山賊焼。
ここに来るといつも注文する山賊御膳をオーダー。

山賊焼に小鉢が2つ味噌汁ご飯そしておそば。これで1,350円はかなり安いよね。(^o^)


以前に比べると衣がちょっと変わったかも。揚げ温度が少し高いのか、固めのディープフライな仕上がり。


私の好みは同じ山賊焼の店なら松本市街地の居酒屋一歩。

ちょっと油分が多く、柔らかめの衣、猛烈なニンニクの風味が私好みなのです。


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