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北信州のホステル稼業日誌 
ホステル&ゲストハウス経営にまつわるチョット面白い話を小出しに紹介して参ります。宿屋歴20年の中年オヤジの戯言(^^)
クックパッドおそるべし
この夏、新作メニュー開発に余念がありません。

新しい献立を試作しようとする場合、従来ならば料理本などに頼ることが多かったのですが、ここ最近は専ら「クックッパッド」。

条件検索や人気ランキングが閲覧できるよう、プレミアム会員(294円/月)に登録してしまいました。

料理の場合、ケーキの製造と違って、「黄金比」が存在しないといっても過言ではありません。
たとえば、洋菓子で「スポンジ」を作ろうとする場合、焼成前に全てが決まってしまいます。
生地をオーブンに入れたらもう最後。後になってからの微調整は利きません。

ですが、料理の場合は作る人の感覚によって、後からの微調整が可能です。

今、クックパッドの力によって、我が宿の献立は新たな境地へと差し掛かりつつあります。
同サイトのレシピを参考に、アレンジを加える。
一定の方向性は掲載レシピによって導いてもらい、あとは自分色に染めていく調理作業。
料理そのものが楽しい毎日です。


無限の可能性が広がるクックバッド。

スゴイね!

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