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信州全20軒のユースホステルオーナー(マネージャー)が、旬の旅情報をお届け! 季節の話題、イベント情報はもちろん、ユースホステル運営にまつわる、生活感たっぷりの(笑)奮闘記も綴って参ります
駒月みそかつ丼
佐久の望月の駒月みそかつ丼をご紹介しましょう。

雁喰味噌(がんくいみそ)を使った独特の味噌ダレを使い、それぞれのお店で独自の味にこだわったみそかつ丼。

本日23日に食べてきました。

目指したのは、錦食堂。






注文すること20分。出てきたのがコレ。




卵とじなのですが、醤油かえしのかわりに、味噌たれを使った、他とは一線を画す一品。

汁けが多く、最後はお箸だと食べにくいので、最初からスプーンが添えられています。



美味しかったですョ!
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