FC2ブログ
プロフィール

信州マスター

Author:信州マスター

長野県YH協会





若旅★インタビュー

FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking


↑ ↑ ↑ ↑
ブログランキングにエントリー中です。応援のワンクリック
ぜひお願いします!

月別アーカイブ

カテゴリ

北信州のホステル稼業日誌 
ホステル&ゲストハウス経営にまつわるチョット面白い話を小出しに紹介して参ります。宿屋歴20年の中年オヤジの戯言(^^)
おやきはやっぱり。。。。
いろは堂。

信州の名物?のひとつである「おやき」。

長野県内のほぼ全域で観光名物としても定着しているわけですが、北信地区の人気ナンバーワンは、やっぱり

いろは堂(長野市鬼無里)



おやきと一口にいっても、製造方法は

蒸し
焼き
揚げ
蒸し焼き
揚げ焼き

実に様々な方法によって作られています。

いろは堂は

揚げ焼き製法です。

同社のルーツが製パンだったそうで、パン的な食感を追求した結果、この製法に落ち着いたそうです。

本店を訪れると、いつもにこやかな&親切なおかみさんが応対してくれます。



数年前まで店に立っていたおばあちゃんは御年86歳で、店に立つことはないそうですが、お元気とのこと。

おばあちゃんの後を受け継いだ娘さんも、いろは堂ISMをしっかりと受け継いでおり、先代と変わらぬ丁寧かつ親切なサービスに心癒されます。

この日注文したのは

ぶなしめじ 180円
あざみ 210円



店内の囲炉裏でお茶を飲みながら、ゆっくりいただくのがここの楽しみ方です。




2つ買い求めると、1個サービスが受けられるのも、ここの流儀。

「のびる」をサービスしてくださいました。



本当にいい店です。サービスとはこうあるべきだと、いつも感心、勉強させられます。

信州ユースホステル旅情報



↑ ↑ ↑
ブログランキングにエントリー中です。ぜひクリックをお願いしますね。
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


トラックバック
トラックバック URL
http://shinshumaster.blog121.fc2.com/tb.php/467-69b873ad
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)