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北信州のホステル稼業日誌 
ホステル&ゲストハウス経営にまつわるチョット面白い話を小出しに紹介して参ります。宿屋歴20年の中年オヤジの戯言(^^)
ふき味噌カツ丼@道の駅しなの
昨日、

道の駅しなの


に立ち寄りました。

黒姫山と妙高山の眺めが絶景の場所で、国道(バイパス)からは少し離れた場所にあります。高速道路の利用者は道の駅の傍を通りますが、国道の利用者は素通りしてしまう場所に位置しているので行きたい場合には少し注意が必要です。





山々の絶景


信濃町は刃物の産地で、売店コーナーには地場産の打刃物が陳列されています。



ちょうど昼時でしたので、レストランで


ふき味噌カツ定食(850円)をチョイス。

傍らには

大根のからし漬け

が置かれていて、セルフで好きなだけ食べられます。




これがまたピリ辛で何ともいえない旨さなんですよ。

食券の半券と引き換えにカウンターに出てきたのがコレ。


ふき味噌は名古屋の味噌カツのような甘みはなく、塩気が勝る濃厚なソース。


信州の春らしい、実に美味なる一品でありました。

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