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信州ツーリズム情報局 
信州全20軒のユースホステルオーナー(マネージャー)が、旬の旅情報をお届け! 季節の話題、イベント情報はもちろん、ユースホステル運営にまつわる、生活感たっぷりの(笑)奮闘記も綴って参ります
新米の季節
稲刈り真っ盛りの信州。

でも今朝のNHKニュースを見ていたら、新潟県で収穫されたお米が、いつもの年なら80%以上が「一等米」なのが、今年はわずか16%にとどまっているという話を目にしました。

夏の高温が相当効いているようです。

腹白、心白、胴割れ

などと呼ばれる不良粒の比率が高いのだそうです。

こうした症状は夜の高温が特に影響します。

でも

これらは外見検査であって、味の関係と完全に一致しているわけではありません。

長野県も新潟県に比肩する米どころ。

県内各YHでもそろそろ新米が出始める頃。

うまい米を食べに信州のYHへどうぞ!

IMGP0543.jpg
ウチではすでに新米。

やっぱり美味しいです。

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